Handa no Umiya Innenlandske hele soyabønner Tamari soyasaus x 6 flasker Ingen kjemiske krydder tilsatt Hvetefri Glutenfri Hvetefri 1,8L

Tamari soyasaus, en spesialitet fra Handa i Aichi Prefecture, har 1,5 til 2 ganger mer naturlig umami enn JAS standard spesialkvalitet soyasaus, så den har en dyp smak. På denne måten er ``Tamari Soy Sauce'' et suverent allsidig krydder som kan kalles et soyaekstrakt, etter å ha blitt laget over lang tid for å få frem den maksimale smaken og ernæringen til soyabønner. Umami-komponenten (totalt nitrogeninnhold) som bestemmer verdien av "tamari soyasaus" er definert av JAS standarder som 1,6 til 3,0. Tamari soyasaus, som er brygget på denne svært konsentrerte måten, er en svært sjelden soyasaus med en rik smak og rikdom, samt den unike rødlige fargen til tamari soyasaus. Som nevnt ovenfor er tamari-soyasaus svært tidkrevende å lage, så den utgjør bare 1,6 % av den totale soyasausproduksjonen til de rundt 1250 soyasausprodusentene over hele landet. Med andre ord er det en ``sjelden soyasaus'' som har blitt laget ved å overvinne hindringene med lang aldring og tilberedning ved lav temperatur som selv soyasausprodusenter nøler med å lage. Naturlige umami ingredienser (total nitrogen) av "hvetefri innenlandsk hel soyabønner tamari soyasaus": 2,00 eller mer *Inneholder 1,3 ganger mer enn JAS standard spesialkvalitet mørk soyasaus. ◆ Verdier som representerer umamismak ● Total nitrogenverdi: 2,00 eller mer ◆ Autentisk tamari soyasaus laget med 100 % innenlandske hele soyabønner og ingen hvete. Glutenfri tamari-soyasaus laget med 100 % innenlandske hele soyabønner og salt. Når vi lager moromi, lager vi selvfølgelig også tamari koji med frøkoji og soyabønnemel (innenlandske hele soyabønner), så dette er en ekte soyasaus laget av 100 % hele soyabønner. Denne tamarien er laget med tradisjonelle produksjonsmetoder og aldringsteknikker, slik at du kan oppleve den myke umami-smaken rett igjennom. Duften er selvfølgelig myk og har ingen skarp duft i det hele tatt, noe som gjør den til en veldig elegant duft.